QUINVY @ soul shower

KITCHEN & SOUL BAR "QUINVY"
< Japanese-Style-Food with SoulShower>

名古屋市内山3-6-14山八第2ビル1F
電話:052-732-6660
OPEN:19:00〜27:00/ CLOSE:Sunday

☆☆☆和食の楽しめる SOUL BAR として、名古屋・今池でノリノリ営業中☆☆☆
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わらび餅?
わらび餅
この写真の『わらび餅』が家族で大人気です。

でも、粉がわらび粉ではなく、甘藷のでんぷんで作ったものです。(だから?を付けた)
わらび粉が、なかなか手に入らず、こちらでの粉で作りました。

食感は、大変良く、『吉野葛』で作る、胡麻豆腐は直ぐに弾力が無くなってしまいますが
(8:1で作る胡麻豆腐は格別です。但し1割ほど詰める為1時間以上は練り込みます)
3日位は、保ちます。

こちらの、わらび餅は、黒蜜をかけたりすると、息子が食べづらいと思い、黒砂糖を一緒に練り込んであり、後は味のついてない『きな粉』を、まぶすだけになっていて食べやすいです。息子は、パクパク食べてくれます。
| マスターのつぶやき | 04:40 | comments(2) | - | ↑TOP
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一瞬、奈良漬けかと思いました。

台風、大丈夫でした?
| TORII WOMACK | 2011/09/21 4:17 PM |
>なんだか、訳のわからない写真で失礼しました。
| QUINVY | 2011/09/23 4:04 AM |
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